Вареники с курагой и сметанно-вишневым соусом

Предлагаем рецепт невероятно вкусных сладких вареников с начинкой из кураги, творога и хрустящих орешков под ароматным соусом. Такие вареники вы можете смело подавать в качестве десерта. Они сойдут как удачное завершение ужина. Вареники с курагой и сметанно-вишневым соусом приготовьте несложно, а результат потрясающий.

Вареники с курагой и сметанно-вишневым соусом предлагаем приготовить из традиционного теста для вареников на воде.

Для теста:
- мука – 350 г
- куриное яйцо – 1 шт.
- вода – 125 г
- соль – щепотка

Для начинки:
- курага – 200 г
- творог – 200 г
- грецкие орехи – 50 г
- сахар – 2 ч. л.

Для соуса:
- сметана – 200 г
- вишневый сиром – 50 мл.
- сахарная пудра – по вкусу

Готовим вареники с курагой и сметанно-вишневым соусом

1. Сначала приготовьте тесто для ваших вареников. Для этого просейте горкой муку вместе со щепоткой соли. Сделайте в муке небольшое углубление и вбейте туда яйцо. Добавьте теплую воду и замесите крутое тесто. Потом накройте тесто салфеткой и оставьте на пол часа, чтобы оно отдохнуло.

2. Дальше приготовьте начинку. Высыпьте творог в миску и разомните вилкой. Нарежьте мелко курагу, грецкие орехи тоже измельчите.

3. Добавьте к творогу сахар, измельченную курагу и орехи, хорошо перемешайте начинку.

4. Переложите тесто на рабочую поверхность и раскатайте его в тонкий пласт. Вырежьте стаканом кружки из теста.

5. Положите в средину каждого кружка понемногу начинки, сверните пополам и скрепите края, сформировав таким образом вареники.

6. Закипятите воду, добавьте туда щепотку соли и отварите вареники с курагой 4 минуты до готовности.

7. Для соуса смешайте сметану с вишневым сиропом и сахарной пудрой, или подавайте вареники полив их смесь сметаны с сахарной пудрой, а сиропом украсьте вареники сверху.

Приятного аппетита и вкусных вареников!