Вареники с тофу и вялеными помидорами

Тофу – идеальный продукт не только для приверженцев веганской диеты, но и для всех, кто соблюдает здоровый образ жизни, желая пополнить нехватку белка и других полезных веществ в организме. Предлагаем вам рецепт вкусных вареников с тофу и вялеными помидорами для домашней трапезы и на радость гостям.

Вареники с тофу и вялеными помидорами предлагаем приготовить в пароварке из заварного пресного теста с цельнозерновой мукой на горячей воде.

Для теста:
- мука цельнозерновая – 1,5 стакана
+ немного муки на подсыпку
- вода горячая – 185 мл

Для начинки:
- тофу – 200 г
- имбирь молотый – 2 щепотки
- соевый соус – 3 ст. ложки
- масло из виноградных косточек – 1 ст. ложка
- приправа гарам масала – ½ ч. ложки
- вяленые помидоры в оливковом масле – 100 г

Для подачи:
- соевый соус – по вкусу

Готовим вареники с тофу и вялеными помидорами

1. Сначала подготовьте начинку. Для этого выложите тофу в миску и раскрошите его при помощи вилки.

2. Добавьте соевый соус, масло виноградных косточек, молотый имбирь, приправу гарам масала. Тщательно перемешайте сырную массу.

3. Достаньте вяленые помидоры из баночки с оливковым маслом, мелко нарежьте и добавьте в сырную массу. Снова перемешайте теперь уже готовую начинку.

4. Приготовьте тесто. Для этого в отдельную глубокую миску просейте муку. Понемногу вливая горячую воду, интенсивно размешивайте ложкой, чтобы вода полностью впиталась в муку, образуя однородную массу.

5. Когда тесто слегка остынет, вымесите его руками, подсыпав немного муки, заверните в пищевую пленку или положите в полиэтиленовый пакет и оставьте при комнатной температуре минут на 20, чтобы тесто отдохнуло.

6. Из отдохнувшего теста сформируйте валик и нарежьте его на равные кусочки. Из каждого кусочка теста раскатайте лепешку толщиной 2-3 мм.

7. На середину каждой лепешки положите порцию начинки, приподнимите края с четырех сторон, защипните тесто вверху и по бокам, формируя вареники оригинальной формы, напоминающей начальную стадию лепки мантов.

8. Решетки пароварки смажьте растительным маслом, уложите туда вареники, налейте в поддон воды для пара и установите таймер на 15 минут.

9. Готовые вареники с тофу и вялеными помидорами подавайте на порционных тарелках, поливая соевым соусом.

Приятного аппетита и вкусных вареников!

На заметку
Ингредиенты для приготовления вареников можно приобрести, не выходя из дома. Достаточно установить на свой смартфон приложение по доставке еды Wolt (Вольт). Агрегатор по доставке продуктов питания сотрудничает с десятками магазинов и супермаркетов по всему Казахстану. Чтобы Ваша покупка была еще выгоднее, на сайте компании предлагаются купоны и коды на скидки, которые сэкономят Ваш семейный бюджет. Также, ежемесячно проводятся акции по бесплатной доставке продуктов с самых популярных заведений и разыгрываются сертификаты на бесплатные обеды или ужины в лучших ресторанах города. Обращайтесь на сайт компании для получения более подробной информации о текущих акциях и конкурсах, либо свяжитесь со службой поддержки, установив приложение на телефон. Служба поддержки всегда ответит на любые вопросы, которые могут у Вас возникнуть.