Вареники с запеченной тыквой

Предлагаем рецепт очень простых и вкусных вареников из постного теста со сладкой тыквенной начинкой. Такие вареники хороший вариант для завтрака, они очень полезны детям. Если вы не знаете, чем еще удивить своих близких, приготовьте вареники с запеченной тыквой, очень быстро и удобно.

Вареники с запеченной тыквой предлагаем приготовить из традиционного постного теста для вареников.

Для теста:
- мука – 200 г
- вода – 100 г
- соль – щепотка
- растительное масло – 1 с. Л.

Для начинки:
- очищенная тыква – 150 г
- сахар – 2 ст. л.

Для подачи:
- тыква
- соевая сметана

Готовим вареники с запеченной тыквой

1. Очистите кусочек тыквы от кожуры и семечек. Смажьте тыкву растительным маслом, заверните в фольгу и запеките в духовке при температуре 200 градусов на протяжении 15 минут.

2. Пока тыква запекается приготовьте тесто для ваших вареников. Просейте в широкую удобную миску муку вместе с солью. Добавьте в миску с мукой воду и растительное масло.

3. Замесите мягкое эластичное тесто, потом заверните его в пленку и оставьте на 2 часа в холодильнике. Если вы решили приготовить вареники с запеченной тыквой на завтрак, тесто можно замесить с вечера.

4. Готовую запеченную тыкву остудите и нарежьте небольшими кубиками.

5. Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте из него кружочки стаканом. Положите на каждый кружочек из теста по несколько кусочков тыквы и посыпьте сверху сахаром. Сверните кружочки пополам, скрепите края, сформировав таким образом вареники.

6. Закипятите воду и отварите вареники с запеченной тыквой в подсоленной кипящей воде 5 минут до готовности, пока не всплывут.

7. Подавайте вареники теплыми с кусочками тыквы и соевой сметаной.

Приятного аппетита и вкусных вареников!