Шоколадные вареники с черешней

Предлагаем вашему вниманию рецепт очень вкусных и красивых на вид шоколадных вареников  с черешней.  Такие вареники вы сможете подать гостям в качестве праздничного десерта или порадовать ими семью в будничный день. Особенно придутся по вкусу вареники детям.

Шоколадные вареники с черешней предлагаем приготовить из специального шоколадного теста для вареников на воде с добавлением какао-порошка.

Для теста:
- мука – 400 г
- соль – щепотка
- какао-порошок – 3 ст. л.
- вода – 200 мл.
- куриное яйцо – 1 шт.
- растительное масло – 1 ч. л.

Для начинки:
- черешня – 350 г
- сахар – 3 ст. л.
- картофельный крахмал – 1 ст. л.

Для подачи:
- вишневое варенье – 3 ст. л.
- декоративная посыпка

Готовим шоколадные вареники с черешней

1. Сначала займитесь приготовлением шоколадного теста для ваших вареников. Смешайте в миске просеянную муку с какао-порошком и щепоткой соли.

2. Взбейте вилкой яйцо, смешайте его с водой комнатной температуры и растительным маслом. Влейте жидкую смесь к сухой и замесите однородное эластичное тесто. Заверните тесто в полиэтиленовый пакет и оставьте на полчаса в холодильнике.

3. Теперь приготовьте начинку. Промойте под холодной проточной водой спелую сочную черешню, осушите на бумажном полотенце и аккуратно очистите от косточек. Смешайте в миске черешню с сахаром и картофельным крахмалом.

4. Достаньте из холодильника тесто и раскатайте его в тонкий пласт. Вырежьте из теста кружки стаканом. В центр каждого кружка положите примерно по 4 черешни.

5. Слепите вареники  косичкой, чтобы начинка не вытекала во время варки.

6. Отварите шоколадные вареники с черешней  в кастрюле с кипящей подсоленной водой на протяжении 4 минут до готовности, пока не всплывут.

7. Готовые вареники аккуратно переложите шумовкой на блюдо, полейте вишневым вареньем и посыпьте декоративной разноцветной посыпкой для тортов или другими украшениями.

Приятного аппетита и вкусных вареников!