Вареники с голубикой на пару

Рецептов вареников существует столько, что и не созидать. Летом, как правило, пользуются спросом вареники со свежими сезонными ягодами. Предлагаем вам приготовить сладкие вареники с яркими и сочными ягодами голубики. Такой рецепт останется в вашем меню надолго, и вы с нетерпением будете ждать следующего лета, чтобы снова порадовать близких.

Вареники с голубикой предлагаем приготовить из теста на основе кефира на паровой бане.

Для теста:
- мука – 5 стаканов
- сода – 1 столовая ложка
- соль – 1 чайная ложка
- сахар – 1 столовая ложка
- куриное яйцо – 1 шт.
- кефир – 2 стакана

Для начинки:
- свежая голубика – 2 стакана
- сахар – 2 столовые ложки

Для подачи:
- сметана
- сахар

Готовим вареники с голубикой на пару

1. Приготовление вареников с голубикой начните с теста. Для начала возьмите глубокую удобную миску и высыпьте туда муку. Добавьте в муку соду и соль, затем перемешайте.

2. В отдельной миске перемешайте яйцо с сахаром, сделайте в муке воронку и аккуратно влейте буде яйцо с сахаром. Добавьте в заготовку для теста кефир, далее замешайте тесто.

3. Оставьте тесто на пол часа в теплом месте и накройте полотенцем. Тем временем помойте ягоды, пусть они обсохнут.

4. Когда тесто подойдет, раскатайте в виде батона, порежьте на кусочки, потом посыпьте кусочки из теста мукой, руки тоже окуните в муку и раскатайте небольшие лепешки для вареников.

5. На каждую лепешку выложите ягоды голубики, сверху немножко присыпьте сахаром, сверните лепешки пополам и защипите края, чтобы вышли вареники.

6. Закипятите воду. Смажьте растительным маслом поверхность пароварки, аккуратно выкладывайте на пароварку по несколько вареников и готовьте на пару на протяжении трех минут, потом переверните вареники на другую сторону и готовьте еще три минуты.

7. Готовые вареники достаньте из пароварки, выложите в миску. Вареники с голубикой на пару с домашней сметаной или сливками с сахаром.

Приятного аппетита и вкусных вареников!

---

Самый лучший детский торт в кондитерской «Тортариум».