Лимонные вареники с черникой

Рецептов вареников с ягодной начинкой существует очень много, подобные вареники очень вкусные и пользуются популярностью, не исключение и вареники с черникой. Но лимонные вареники с черникой – это новинки. Ароматное лимонное тесто делает вареники еще вкуснее, обязательно попробуйте приготовить, ничего сложного.

Лимонные вареники с черникой предлагаем приготовить из традиционного теста для вареников на воде с добавлением лимонной цедры и сока.

Для теста:
- мука – 3 стакана
- куриное яйцо – 1 шт.
- вода – 150 мл.
- цедра 1 лимона
- лимонный сок – 2 ч. л.
- соль – щепотка
- сахар – щепотка

Для начинки:
- черника – 3 стакана
- сахар – 0,5 стакана

Готовим лимонные вареники с черникой

1. Для начала приготовьте лимонное тесто для ваших вареников. Просейте в миску муку вместе с солью и сахаром.

2. Перемешайте муку с лимонной цедрой. Сделайте в муке ямку и влейте туда воду, лимонный сок и вбейте яйцо.

3. Замесите плотное эластичное тесто. Накройте тесто полотенцем и оставьте на пол часа отдыхать.

4. Вымойте чернику, осушите и перемешайте с сахаром. Начинка готова.

5. Спустя пол часа раскатайте тесто в жгут и порежьте на кусочки. Каждый кусочек раскатайте в не очень тонкую лепешку. Положите в центр каждой лепешки по чайной ложке начинки.

6. Защипайте края вареников, а потом заверните их косичкой.

7. Отварите лимонные вареники с черникой в кипящей слегка подсоленной воде 7 минут до готовности. Подавайте вареники теплыми со сметаной или сливками.

Приятного аппетита и вкусных вареников!

---

В интернет-магазине можно купить наборы алмазной вышивки