Медовые вареники со смородиной

Предлагаем рецепт вкусных сладких вареников с начинкой из замороженных ягод смородины. Медовые вареники со смородиной получаются с легкой кислинкой и нежным тестом. Такие вареники получаются очень сочные и пышные. Если вы любите сладкие вареники, обязательно приготовить вареники по этому рецепту.

Медовые вареники со смородиной предлагаем приготовить из теста для вареников на кефире с добавлением меда.

Для теста:
- мука – 2 стакана
- кефир – 250 мл
- мед – 2 ч. л.
- соль – щепотка
- растительное масло – 1 ст. л.
- куриное яйцо - 1 шт.

Для начинки:
- замороженная черная смородина – 200 г
- сахар – 2 ст. л.

Готовим медовые вареники со смородиной

1. Достаньте из морозилки смородину, переложите ее в миску и оставьте размораживаться. Далее займитесь приготовлением теста для вареников. Просейте в миску муку вместе со щепоткой соли.

2. Мед немножко подогрейте в микроволновке, потом взбейте его с яйцом. Добавьте яичную смесь к муке, влейте кефир и растительное масло комнатной температуры и замесите однородное мягкое тесто. Оставьте тест на 5 минут отдохнуть.

3. Тем временем слейте образовавшийся сок из ягод смородины. Смешайте смородину с сахаром. Если вы не  любите слишком сладкую начинку, будет достаточно одной ложки сахара.

4. Раскатайте отдохнувшее тесто в пласт и вырежьте круги с помощью стакана или круглой формы. На каждый кружок положите по ложке начинки. Сверните кружки пополам и тщательно защипайте края вареников.

5. Вскипятите в кастрюле воду, добавьте щепотку соли. Отварите вареники маленькими порциями в кипящей подсоленной воде 4 минуты до готовности.

6. Готовые медовые вареники со смородиной аккуратно достаньте шумовкой, переложите на блюдо и подавайте вместе с оставшимся смородиновым соком.

Приятного аппетита и вкусных вареников!