Растительные масла и их польза

Растительное масло – это один из самых полезных диетических продуктов. Потребляя пищу, заправленную растительным маслом, вы улучшаете иммунитет. Жиры, содержащиеся в растительном масле, положительно влияют на нервную систему и кожу.

Давайте ознакомимся с видами растительных масел и их полезными свойствами более подробно.

Подсолнечное масло

Его получают из семян подсолнечника. В составе подсолнечного масла много незаменимых минералов и таких витаминов, как А, D, Е и F. Нерафинированное подсолнечное масло считается более полезным: оно быстрее усваивается, помогает развивать память и улучшает функционирование половых и эндокринных желез.

Оливковое масло

Неоспоримым преимуществом оливкового масла является то, что оно в полной мере универсальное. Его можно использовать для приготовления, как горячих, так и холодных закусок. При нагревании в таком масле фактически не образуются канцерогены.

Масло виноградных косточек

Такое масло обладает множеством восстановительных свойств, его потребляют в пищу в качестве профилактики развития онкологических заболеваний. Кроме того, согласно исследованиям, выявлено, что химические вещества из масла виноградных косточек могут вызывать апоптоз – процесс, способствующий самоуничтожению и ликвидации поврежденных клеток в организме.

Тыквенное масло

Если ваш организм отчаянно нуждается в цинке – то вам стоит прибегнуть отнюдь не к потреблению морепродуктов, а, как бы это не было парадоксально, – тыквенного масла. Оно прекрасно сочетается с оливковым маслом, их можно соединять по желанию.

Льняное масло

В льняном масле содержится повышенное количество ненасыщенных жирных кислот. Это масло является неотъемлемой составляющей постных продуктов. Если вы не любите рыбу, но хотите, чтобы ваш организм обогащался полезными жирами, лучше замены, чем льняное масло просто не найти. Оно подойдет для заправок. Нагревать его не стоит, ведь во время термической обработки все полезные свойства масла теряются.

Масло авокадо

На этом масле можно, как готовить горячие блюда, так и заправлять различные салаты и холодные закуски. Авокадо содержит большое количество витаминов и микроэлементов, поэтому польза этого масла просто очевидна.

Масло расторопши или чертополоха

Может быть использовано для нейтрализации ядов и уменьшения токсинов в печени. Люди в возрасте часто сталкиваются с проблемами этого органа, так что это масло – их ключ к спасению.

Кунжутное масло

В нем содержится много железа, антиоксидантов, полезных жирных кислот и витаминный комплекс. Если у вас есть проблемы с щитовидной железой или с органами дыхания, это масло однозначно стоит добавить в свой рацион.

Важно помнить!

• Растительное масло должно храниться в плотно закрытой бутылке, в прохладном месте вдали от солнечных лучей.

• Если вы решили жарить на растительном масле – не используйте ее повторно.