Тесто для равиоли с манной крупой

Возьмите на заметку рецепт хорошего теста для равиоли с манной крупой. С таким тестом ваши равиоли будут еще вкуснее. Тесто простое в приготовлении, его можно сохранять в холодильнике, поэтому получается очень удобно. Вы сможете быстро приготовить равиоли с любой начинкой, использовав такое тесто.

 

Понадобится:
- пшеничная мука – 300 г
- манная крупа – 100 г
- куриные яйца – 3 шт.
- яичные желтки – 2 шт.
- соль – 0,5 ч. л.

Готовим тесто для равиоли с манной крупой

1. Куриные яйца заранее достаньте из холодильника, чтобы они быть комнатной температуры. Подготовьте удобную рабочую поверхность и просейте на нее муку. Добавьте к муке соль и манную крупу.

2. Сделайте в горке из муки углубление и вбейте туда яйца, дополнительно добавьте еще и желтки.

3. Аккуратно подсыпайте мучную смесь к центру и замешивайте тесто. Сначала тесто будет вымешивать трудно, вымешивайте около 10 минут, потом тесто станет эластичным и перестанет липнуть к рукам.

4. Вымешивайте тесто от себя, как будто размазывая по столу, а потом собирайте обратно.

5. Соберите получившееся тесто в шар и заверните пищевой пленкой. Накройте тесто полотенцем и оставьте на час при комнатной температуре.

6. Потом готовьте равиоли по любому рецепту или положите тесто в холодильник, чтобы приготовить равиоли позже. Тесто для равиоли с манной крупой можно хранить в холодильнике два дня.

Удачного вам теста и вкусных равиоли!