Творожные кнедлики с клубникой

Предлагаемый рецепт понравится любителям творожных сладостей. Творожные кнедлики с клубникой готовятся очень легко, получаются ароматные и невероятно вкусные. Такие кнедлики подойдут для десерта или полезного детского завтрака. Нежное творожное тесто прекрасно сочетается с начинкой из свежих ягод. Порадуйте близких такими замечательными кнедликами.

Творожные кнедлики с клубникой предлагаем приготовить из творожного теста на с добавлением куриных яиц.

Для теста:
- творог – 500 г
- мука – 120 г
- манная крупа – 20 г
- куриные яйца – 2 шт.
- кукурузный крахмал – 1,5 ч. л.
- разрыхлитель – щепотка
- соль – щепотка
- сахар – 2 ч. л.

Для начинки:
- клубника – 300 г
- коричневый сахар – 150 г
- корица – 1 палочка
- бадьян – 1 звездочка

Готовим творожные кнедлики с клубникой

1. Для начала приготовьте творожное тесто для ваших кнедликов. Поместите творог  в глубокую миску и разомните вилкой, вбейте к творогу яйца, добавьте соль с сахаром и взбейте все это миксером или в блендере.

2. Просейте муку, добавьте к ней крахмал, манку и разрыхлитель. Всыпьте мучную смесь к творожной, продолжая взбивать. Потом вымесите тесто руками, чтобы оно получилось эластичным. Оберните тесто пищевой пленкой и оставьте на час в холодильнике.

3. Влейте в сотейник пол стакана воды, положите туда пряности, всыпьте сахар и доведите до кипения на слабом огне, снимите получившийся сахарный сироп с огня.

4. Достаньте их холодильника тесто и разделите его на маленькие кусочки. Клубнику промойте и удалите плодоножки.

5. Теперь расплющивайте по очереди кусочки теста в лепешки, окунайте ягоду в сахарный сироп и ложите ее в центр творожной лепешки, слепите круглые кнедлики, разглаживая шов.

6. Отварите творожные кнедлики с клубникой в кипящей подсоленной воде 12 минут до готовности. Готовые творожные кнедлики с клубникой полейте оставшимся сахарным сиропом и подавайте к столу.

Приятного аппетита и вкусных кнедликов!

---

Качественные предметы и аксессуары для бара вы сможете найти в интернет-магазине "Барные вещи" на http://saluskazan.ru/. Здесь есть любые мелочи для бара.