Кнедлики с клубникой и хрустящей крошкой

Предлагаем рецепт приготовления аппетитного десерта в виде кнедликов с клубникой и хрустящей крошкой. Такое блюдо очень красиво смотрится, получается с хорошим вкусом и клубничным ароматом. Все, кого вы угостите такими кнедликами, оценят ваши старания по достоинству.

Кнедлики с клубникой и хрустящей крошкой предлагаем приготовить из творожного теста с мукой и добавлением куриных яиц.

Для теста:
- творог – 500 г
- мука – 400 г
- куриные яйца – 2 шт.
- сливочное масло – 40 г
- сахар – 150 г
- ванильный сахар – 16 г

Для начинки:
- клубника – 400 г

Для крошки:
- сахарное печенье – 190 г
(вкусное печенье на любой вкус можно купить здесь: https://rosa.kharkov.ua/pechenie )

Готовим кнедлики с клубникой и хрустящей крошкой

1. Промойте и осушите свежую клубнику для начинки. Очисти те ягоды от плодоножек.

2. Приготовьте творожное тесто. Вбейте в глубокую емкость яйца, добавьте обычный и ванильный сахар. Взбейте яйца венчиком или миксером в однородную смесь.

3. Пропустите через мясорубку творог и смешайте его с яичной массой и размягченным сливочным маслом. Просейте через сито муку и, добавляя ее к творожной массе, замесите однородное мягкое тесто.

4. Разделите тесто на небольшие шарики и раскатайте их в лепешки. На каждую лепешку положите на одной ягоде клубники и сформируйте кнедлики.

5. Вскипятите в кастрюле подсоленную воду и отварите кнедлики небольшими порциями на протяжении 5 минут. Аккуратно достаньте кнедлики шумовкой.

6. Измельчите в крошку сахарное печенье. Еще горячие кнедлики обваляйте в крошке и сложите на блюдо. Подавайте кнедлики с клубникой и хрустящей крошкой в холодном виде!

Приятного аппетита и вкусных кнедликов!