Ленивые вареники с картошкой

Приготовление ленивых вареников с картошкой мало чем отличается  от ленивых вареников с творогом. Также быстро, вкусно и сытно, только вместо творога берется толченая картошка. Для ленивых вареников отлично подойдет неиспользованное за обедом остывшее картофельное пюре.

На заметку. По мнению опытных хозяек, ленивые картофельные вареники будут еще вкуснее, если в тесто добавить пожаренный на растительном масле до золотистого цвета лук.

Понадобится:
- пюре картофельное – около 500 г
- мука – 100 г
- яйцо – 1 шт.
- специи – по вкусу
- сметана для подачи

Ленивые вареники с картошкой

1. Если у вас нет остатков пюре, то приготовьте его специально. Почистите картофель, отварите в подсоленной воде и растолките в пюре с добавлением сливочного масла.

2. Для особой нежности ленивых вареников взбейте пюре миксером или пропустите через мясорубку.

3. В глубокой посуде смешайте картофельное пюре со специями, яйцом и мукой и замесите тесто. Муки не пересыпьте, чтобы вареники не получились излишне плотными.

4. На присыпанной мукой поверхности скатайте из теста валик и порежьте его на равномерные кусочки. Если же не поленитесь, можете раскатать тесто слоем 2-3 см и вырежьте кружки стаканом. Такие вареники будут выглядеть очень оригинально.

5. Вскипятите воду и опускайте порциями ленивые вареники, доведите снова до кипения и кипятите около 7 минут

6. Выньте вареники шумовкой, сложите в миску, добавьте сливочное масло и немного присолите

7. К ленивым вареникам с картошкой подайте сметану.

Приятного аппетита и вкусных вареников!

---

Качественные сэндвич панели для коровника, панели для складов и другие.