Вкусные ленивые вареники с зеленью

Ленивые вареники часто выручают хозяек, когда нужно быстро вкусно и сытно накормить семью. Чаще всего на основе из творога готовится сладкий вариант этого блюда, однако если вам больше по душе соленые пикантные вкусы, предлагаем вашему вниманию отличный рецепт аппетитных ленивых вареников с зеленью.

Ленивые вареники с зеленью предлагаем приготовить из творожного теста с добавлением зелени, яиц и соды. Зелень здесь может быть любая – укроп, петрушка, кинза, базилик или используемые вами наборы свежих трав.

Понадобится:
- творог домашний – 150 г
- свежая зелень – пучок
- яйца – 2 шт.
- сода – щепотка
- соль – щепотка
- мука – 300 г (около 2 стаканов)

Для подачи:
- масло сливочное – 50 г
- твердый сыр тертый – 60 г
- сметана или ваш любимый соус – 100-200 г (опционально)

Готовим ленивые вареники с зеленью

1. Начните приготовления с теста. Зелень тщательно вымойте под проточной водой, обсушите и мелко нарежьте. Творог раскрошите в глубокую миску, добавьте туда же нарезанную зелень, разбейте яйца, всыпьте соль, соду и перемешайте.

2. Понемногу подсыпая просеянную муку, замесите мягкое, слегка липкое тесто, накройте в миске полотенцем и поставьте в холодильник на 30-40 минут, чтобы тесто приобрело эластичные свойства.

3. Тем временем займитесь другими подготовительными работами – натрите сыр на крупной терке, присыпьте рабочую поверхность мукой.

4. Отдохнувшее тесто разделите на части, удобные в работе. Из каждой части сформируйте валик, нарежьте на равные кусочки, обваляйте их в муке и примните вилкой.

5. В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду, опустите в нее ленивые вареники и варите в кипящей воде несколько минут, до всплытия на поверхность, а затем еще 1 минуту.

6. Готовые ленивые вареники вынимайте шумовкой, сложите в глубокую миску, добавьте сливочное масло и встряхните, чтобы оно равномерно расплылось по вареникам.

7. Ленивые вареники с зеленью подавайте на порционных тарелках, посыпав тёртым сыром. Дополнительно можете подать сметану или ваш любимый соус.

Приятного аппетита и вкусных ленивых вареников!

---

Предлагаем уникальное лекарственное растение гиностемма пятилистная. При постоянном приеме трава нормализирует работу организма.