Ленивые вареники с мясом

Если вам очень захотелось вареников, а лепить их нет ни времени, ни желания, вам поможет интересный и быстрый способ формирования мучных изделий в виде рулета. Предлагаем рецепт ленивых вареников с мясом, приготовленных таким способом. Вареники имеют привлекательный внешний вид и приятный вкус.

Ленивые вареники с мясом предлагаем приготовить из пресного теста на воде с яйцом и растительным маслом.

Для теста:
- мука – 250-300 г
- вода – ½ стакана
- яйцо – 1 шт.
- соль – щепотка
- масло растительное – 1 ст. ложка

Для начинки:
- мясо – ½ кг (свинина + птица или ваш вариант)
- лук репчатый (лучше красный) – 1 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- черный кунжут – 2-3 ст. ложки
- соль – по вкусу

Дополнительно:
- жир для жарки (лучше топленое масло)
- соевый соус
- кунжутное масло
- кунжут
- сливки

Готовим ленивые вареники с мясом

1. Для приготовления ленивых вареников вам понадобится большая плоская сковорода или жаропрочное блюдо.

2. Приготовьте тесто. Для этого просейте в миску муку, сделайте в горке углубление, разбейте в него яйцо, влейте растительное масло, всыпьте соль. Подливая понемногу воду, замесите мягкое эластичное тесто. Возможно, понадобится немного больше воды или муки.

3. Заверните тесто в пищевую пленку или накройте салфеткой и оставьте на 10-20 минут. Тем временем мясо пропустите через мясорубку, добавьте к нему соль, мелко рубленый чеснок, поджаренный на топленом масле лук, кунжут. Перемешайте начинку.

4. Тесто разделите на две части, каждую часть очень тонко раскатайте и нанесите при помощи лопатки начинку. Чем тоньше раскатаете тесто, тем больше будете гарантии, что вареники не будут сырыми внутри.

5. Заверните длинную сторону прямоугольника теста и скрутите его в рулон, который нарежьте на равные части. Каждый полученный ленивый вареник на месте среза у основания посыпьте мукой, стряхните излишки и установите на блюдо или сковороду с небольшим количеством топленого масла.

6. Поставьте сковороду на огонь и жарьте. Когда низ вареников приобретет золотисто-коричневый цвет, добавьте подсоленную воду до ½ высоты вареников и варите до мягкости.

7. Ленивые вареники с мясом подавайте горячими. Отдельно подайте соевый соус, смешанный с кунжутным маслом, кунжутом и сливками в произвольной пропорции.

Приятного аппетита и вкусных вареников!

---

Доставка и заказ еды на panmakanan