Китайские жареные вареники с арахисом

Предлагаем вашему вниманию рецепт необычных и вкусных китайских жареных вареников с арахисом. Такие вареники получаются с хрустящей корочкой и ароматной ореховой начинкой. Вареники, приготовленный по данному рецепту, вы сможете подать в качестве десерта вместе с чаем или кофе. Удивите свою семью такими варениками.

Китайские жареные вареники с арахисом предлагаем приготовить из крутого теста для вареников и равиоли на воде с добавлением куриного яйца.

Для теста:
- мука – 150 г
- вода – 2,5 ст. л.
- куриное яйцо – 1 шт.
- свиной смалец – 30 г

Для начинки:
- арахис – 30 г
- семена кунжута – 3 ч. л.
- кокосовая стружка – 3 ч. л.
- соль – щепотка
- сахар – 5 ч. л.

Для обжарки:
- растительное масло

Для подачи:
- сахарная пудра

Готовим китайские жареные вареники с арахисом

1. Предлагаем начать приготовление вареников из подготовки начинки. Разогрейте сухую сковороду и поджарьте на ней арахис, потому измельчите его в крупную крошку.

2. Также по отдельности обжарьте на сухой сковороде семена кунжута и кокосовую стружку. Смешайте измельченный арахис с кунжутом, кокосовой стружкой, щепоткой соли и сахаром.

3. Теперь займитесь приготовлением теста. Просейте в миску муку, в центре сделайте углубление, вбейте туда яйцо и хорошо перемешайте.

4. Продолжая вымешивать тесто, добавьте жир и в конце воду. Накройте получившееся тесто полотенцем и оставьте на полчаса отдыхать.

5. Раскатайте тесто в тонкий пласт, вырежьте из него кружки. В центр каждого кружка положите по чайной ложке начинки и защипайте края вареников косичкой.

6. Разогрейте сковороду или фритюр большим количеством растительного масла и обжарьете китайские вареники с арахисом с обеих сторон до золотистого цвета.

7. Готовые вареники выложите на бумажное полотенце, пусть впитается лишнее масло, потом переложите на блюдо. Перед подачей посыпьте китайские жареные вареники с арахисом сахарной пудрой.

Приятного аппетита и вкусных вареников!

На заметку



Такие вареники хорошо подать к сладкому столу с китайским чаем. Такой чай не только вкусный, но и полезный.