Ленивые вареники с клубникой

Если вы желаете по утрам радовать себя и свою семью вкусными, быстрыми в приготовлении и полезными блюдами, без ленивых вареников вам не обойтись. Летом появляется уникальная возможность подавать блюдо с сезонными фруктами и ягодами. Предлагаем вашему вниманию рецепт ленивых вареников с клубникой.

Ленивые вареники с клубникой предлагаем приготовить из теста на твороге с добавлением яиц и сахара.

Для теста:
- творог – 500 г
- яйцо – 1-2 шт.
- сахар – 2 ст. ложки (или больше по вкусу)
- мука – около 5 ст. ложек с горкой + немного на подсыпку

Дополнительно:
- мука для разработки теста – горсть
- масло сливочное для поливки
- свежая клубника для подачи

Готовим ленивые вареники с клубникой

1. Выложите творог в глубокую миску и разомните его до однородной массы. Добавьте в творог яйца, сахар и хорошо перемешайте.

2. Подсыпая в творожную массу муку, замесите мягкое, однородное тесто, которое не липнет к рукам. На столе или другой рабочей поверхности, присыпанной мукой, сформируйте тонкий валик и нарежьте его на равные кусочки.

3. В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду, опускайте в нее вареники порциями и варите 2-3 минуты после всплытия на поверхность. Затем вынимайте шумовкой и складывайте на блюдо или в миску, поливая растопленным сливочным маслом.

4. Клубнику сложите в дуршлаг, сполосните под проточной водой, обсушите, оборвите чашелистики и нарежьте кусочками. Плотная свежая клубника будет замечательным дополнением к ленивым вареникам.

5. Ленивые вареники с клубникой подавайте в теплом или холодном виде. Отдельно подайте сметану.

Приятного аппетита и вкусных вареников!

На заметку

• Залогом успешного вкуса ленивых вареников является творог. Лучше остановить свой выбор на хорошем качественном твороге, не пожалев на него денег. Жирность лучшего для блюда творога – 5% и выше.

• Ленивые вареники варятся очень быстро. Важно не передержать их в воде во время варки, чтобы не потеряли свою нежную структуру теста. Опустите порцию заготовок в кипящую подсоленную воду, перемешайте шумовкой, чтобы не прилипли ко дну. После всплытия на поверхность воды, варите 2-4 минуты. Точное время зависит от творога и размера ленивых вареников. Не поленитесь попробовать, чтобы определить готовность во время варки.

---

Если у вас нет времени готовить, предлагаем отличный сервис доставки еды – внук и внучка.  Вкусная домашняя еда на неделю.