Разноцветные ленивые вареники

Если вы любите творог, то по достоинству оцените рецепт ленивых вареников, как вариант здорового, быстрого, а главное, вкусного завтрака. Цветовые добавки в творожное тесто не только разнообразят вкусовые оттенки блюда, но и порадуют детишек, которым понравятся   разноцветные ленивые вареники.

Разноцветные ленивые вареники предлагаем приготовить из традиционного творожного теста с цветовыми добавками.

Для основного теста:
- творог жирный – 500 г
- сахар – ½ стакана
- ванильный сахар – 1 пакетик
- яйца – 2-3 шт.
- соль – ½ ч. ложки
- мука – около 2 стаканов
(сколько возьмет не слишком крутое тесто)
- лимонная цедра – по вкусу

Для добавок:
- куркума для желто-оранжевого цвета
- какао для шоколадного оттенка
- сок петрушки для зеленого оттенка
- свекольный сок для розового оттенка

Для подачи:
- сливочное масло
- сметана

Готовим разноцветные ленивые вареники

1. Жирный домашний творог разотрите с сахаром и солью, добавьте яйца, хорошенько перемешайте.

2. В творожно-яичную массу всыпьте муку, замешивая ложкой, и в рыхлом состоянии поделите на 4 части, каждую из которых смешайте с цветовой добавкой. Количество добавки регулируйте в зависимости от желаемой интенсивности оттенка теста.

3. Подсыпая муку, замесите 4 комка мягкого слегка липкого цветного теста, раскатайте слоем 5 мм и вырежьте различные фигурки ленивых вареников.

4. Опускайте ленивые вареники в кипящую подсоленную воду и варите до всплытия, а затем еще 2-3 минуты.

5. Выньте шумовкой готовые разноцветные вареники на блюдо и полейте растопленным маслом.

6. Подайте разноцветные ленивые вареники со сметаной.

Приятного аппетита и вкусных вареников!