Ленивые вареники с шафраном

Название блюда подсказывает, что приготовить ленивые вареники с шафраном совсем не сложно. Они порадуют вас освежающими цитрусовыми нотками и красивым золотистым цветом. Такие ароматные и яркие ленивые вареники станут вкусным вариантом полезного творожного завтрака и обязательно понравятся малышам.

Ленивые вареники с шафраном предлагаем приготовить из творожного теста с добавлением яиц, лимонной цедры и молотого шафрана.

Понадобится:
- творог – 500 г
- яйца – 4-5 шт.
- сахар – ½ стакана
- лимонная цедра – из 1 небольшого лимона
- шафран молотый – ½ ч. ложки
- мука – сколько возьмет мягкое, но не липнущее тесто

Для подачи:
- масло сливочное – 40-50 г
- сметана – по вкусу
- сахар – по вкусу

Готовим ленивые вареники с шафраном

1. В глубокую миску выложите творог и разомните его в ладонях или при помощи вилки.

2. Разбейте в творог яйца, добавьте цедру, сахар и шафран, тщательно перемешайте.

3. В полученную творожную массу начинайте понемножку добавлять муку, замешивая тесто. Чем меньше муки вы используете для теста, тем сочнее и нежнее будут ваши ленивые вареники. Поэтому важно уловить момент, когда муку уже досыпать не нужно.

4. На столе, притрушенном мукой, сформируйте из теста валик и нарежьте его на кусочки.

5. Вскипятите в кастрюле слегка подсоленную воду, бросайте в нее ленивые вареники, перемешав шумовкой, чтобы не прилипли ко дну.

6. Когда вареники всплывут на поверхность, варите еще минуты 2 до закипания воды и выньте шумовкой на блюдо и полейте растопленным сливочным маслом.

7. Подавайте ленивые вареники с шафраном со сметаной, слегка притрусив сахаром.

Приятного аппетита и вкусных вареников!