Ленивые вареники с шоколадом и корицей

Известные ленивые вареники популярны из-за быстроты приготовления и хорошего вкуса, благодаря чему они становятся незаменимым блюдом на завтрак. Добавив к нему шоколадно-коричную посыпку и горсть изюма, вы получите вкуснейший изысканный десерт, называемый – ленивые вареники с шоколадом и корицей.

Ленивые вареники с шоколадом и корицей предлагаем приготовить из творожного теста с желтком и ванильным пудингом.

Понадобится на 1 порцию:
- творог нежирный – 200 г
- яичный желток – 1 шт.
- мука – 1 ст. ложка с горкой
- ванильный пудинг (без сахара) – ½ упаковки
- сахар – 1 ч. ложка

Для шоколадно-коричной посыпки:
- порошок какао – 1 ч. ложка
- корица молотая – ¼ ч. ложки
- шоколад темный – 2 кубика

Для подачи:
- изюм – горстка
- масло сливочное – 1 ст. ложка

Готовим ленивые вареники с шоколадом и корицей

1. Положите творог в миску и тщательно раздробите его вилкой. Добавьте яичный желток, муку, ванильный пудинг, сахар. Перемешайте и замесите тесто. Не следует месить долго, достаточно, чтобы смешанные ингредиенты собрались в однородный ком.

2. Сформируйте из полученного теста валик и нарежьте слегка наискосок на равные кусочки.

3. В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду, опускайте в нее вареники, перемешав шумовкой, чтобы не прилипли ко дну. Варите после всплытия 2-3 минуты.

4. Для посыпки смешайте порошок какао с молотой корицей и мелко нарезанным или натертым на терку шоколадом.

5. Готовые ленивые вареники выньте из кипятка шумовкой и переложите в порционную миску. Щедро посыпьте шоколадно-коричной посыпкой, добавьте горстку изюма.

6. Ленивые вареники с шоколадом и корицей подайте, полив растопленным сливочным маслом.

Приятного аппетита и вкусных ленивых вареников!

На заметку

Творог для ленивых вареников может быть жирным или нежирным, но не должен быть кислым.

Не добавляйте в ленивые вареники слишком много муки. В них должны чувствоваться творожные крупинки.

Не поленитесь хорошо перетереть творог или измельчите его в блендере.

Постарайтесь не переваривать вареники, так как они теряют после этого свои вкусовые качества. Относительно времени варки четко соблюдайте предписания рецепта.