Ленивые вареники из пшенной каши в финиковом сиропе

Если вас интересует идея вкусного и легкого завтрака или аппетитного десерта к обеду, обратите внимание на рецепт ленивых вареников из пшенной каши в финиковом сиропе. Приготовленное из обычных продуктов, блюдо имеет не только отличный вкус, но и может быть образцом полезного здорового питания.

Ленивые вареники из пшенной каши в финиковом сиропе предлагаем приготовить из специального теста на пшенной каше с добавлением творога, гречневой муки и картофельного крахмала.

Для теста:
- пшено сухое – 70 г
- творог – 200 г
- мука гречневая – ¾ стакана
- крахмал картофельный – 3 ст. ложки
- яйцо – 1 шт.
- корица молотая – 1 ч. ложка

Для заправки:
- овсяная панировка – 2 ст. ложки
(можно измельчить овсяные хлопья)
- масло сливочное – 2 ст. ложки

Для сиропа:
- финики

Ленивые вареники из пшенной каши в финиковом сиропе

1. Пшено хорошо промойте, откиньте на сито, залейте 1 стаканом воды, поставьте на слабый огонь и варите, пока крупа не впитает всю воду. Переложите из кастрюли в миску, смешайте с творогом, добавьте гречневую муку, крахмал, яйцо, корицу. Тщательно вымешайте тесто.

2. Из полученного теста сформируйте тонкие валики и нарежьте чуть наискосок, как на галушки.

3. В кастрюле вскипятите подсоленную воду, опускайте в нее ленивые вареники и варите до всплытия, а затем еще 2-3 минуты. Достаньте при помощи шумовки и переложите на блюдо.

4. В глубокой сковороде растопите сливочное масло, смешайте его с овсяной панировкой. Посыпьте полученной заправкой ленивые вареники и полейте финиковым сиропом.

5. Ленивые вареники из пшенной каши в финиковом сиропе готовы к подаче на стол. Они вкусные в горячем и голодном виде.

Приятного аппетита и вкусных вареников!

На заметку

Сторонникам здорового питания известен вред белого сахара, поэтому заменители его или сладкие продукты, не содержащие сахар, очень популярны. Наряду с кленовым сиропом, сироп из фиников имеет интенсивный аромат, хорошо сочетаясь с напитками, мучными блюдами, йогуртом и даже мясом. Кроме всего прочего, финиковый сироп очень полезен для здоровья.

Этот продукт можно найти на прилавках магазинов или изготовить в домашних условиях. Для этого возьмите финики (без косточек) и, предварительно вымыв, замочите в горячей воде на 2 или более часов. Полученную разбухшую массу хорошо взбейте, отожмите и процедите с целью получения прозрачного сиропа. Такой сироп может храниться в холодильнике несколько дней, не кристаллизуясь, сохраняя гладкую однородную консистенцию.