Вареники с грушей и корицей

Обратите внимание на этот простой в приготовлении рецепт вареников с грушей и корицей. Использовав самые обычные ингредиенты, вы получите мучное блюдо отличного десертного вкуса. Такими варениками не стыдно угостить друзей, забежавших на огонек, или самим полакомиться за чашечкой ароматного чая.

Вареники с грушей и корицей предлагаем приготовить из заварного теста на воде с солью.

Для теста:
- мука – 2 стакана
- вода горячая – 1 стакан
- соль – щепотка

Для начинки:
- груши плотные сладкие – 3 шт.
- корица молотая – ½ ч. ложки
- сахар – по вкусу (зависит от сладости груш)

Дополнительно:
- темный шоколад – несколько кубиков

Готовим вареники с грушей и корицей

1. В глубокую миску просейте муку, добавьте в углубление соль. Вскипятите воду и понемногу вливайте ее в мучную смесь, тщательно размешивая ложкой. В зависимости от структуры муки, количество воды может быть использовано больше или меньше рецептуры. Сколько возьмет тесто.

2. Когда тесто соберется в ком и слегка остынет, домесите его руками, накройте полотенцем и оставьте на 15-20 минут.

3. Очистите груши и нарежьте их мелкими кубиками. Добавьте корицу, сахар и перемешайте.

4. Сформируйте из теста валик, нарежьте его на равные кусочки и раскатайте лепешки.

5. На средину каждой лепешки положите грушевую начинку и крепко слепите края в форме вареников.

6. В кипящую подсоленную воду бросайте порциями вареники, перемешав шумовкой, чтобы не прилипли ко дну. После того, как вареники всплывут, варите их 2-2,5 минуты, пока вода активно не забурлит.

7. Выньте вареники с грушей и корицей шумовкой на блюдо и полейте растопленным на водяной бане шоколадом.

Приятного аппетита и вкусных вареников!