Вареники с замороженными ягодами

Зима заканчивается и в это время хочется витаминов как никогда.  Если  у вас в морозилке еще осталось немного прошлогодних ягод, предлагаем использовать их, приготовив вкусные вареники с замороженными ягодами. Нежно заварное тесто отлично сочетается с ягодами, такие вареники – это хороший десерт для детей и взрослых.

Вареники с замороженными ягодами предлагаем приготовить из заварного теста на молоке.

Для теста:
- мука – 220 г
- молоко – 80 мл.
- растительное масло – 40 мл.
- сахар – 1 ч. л.
- соль – щепотка

Для начинки:
- замороженные ягоды – 100 г
- сахар – 2 ст. л.
- картофельный крахмал – 1 ч. л.

Для подачи:
- мед

Готовим вареники с замороженными ягодами

1. Заранее достаньте из морозилки любимые ягоды и оставьте размораживаться. Приготовьте заварное тесто. Для этого смешайте в миске просеянную муку со щепоткой соли, сахаром и растительным маслом.

2. Доведите до кипения молоко и аккуратно влейте его в миску  с мукой, размешайте ложкой. Через пару минут переложите тесто на рабочую поверхность и хорошо вымесите руками. Тесто должно получиться мягким и эластичным.

3. Вытяните из теста длинный жгут и разрежьте на маленькие брусочки. Раскатайте круглые лепешки и присыпьте немножко сахаром. 

4. Смешайте ягоды с крахмалом и выложите их на лепешки. Сформируйте вареники и слепите косичку по краям, так начинка не вытечет во время варки и все вкусность останется внутри.

5. Закипятите кастрюлю с чуть подсоленной водой и отварите вареники с замороженными ягодами 3 минуты, пока не всплывут.

6. Готовые вареники переложите на блюдо и полейте растопленным медом. Также вы можете посыпать вареники сахаром, полить джемом, а если не любите чрезмерную сладость, то скушать их без соуса.

Приятного аппетита и вкусных вареников!