Вареники с клубникой и зефиром

Если вы любите вареники с клубникой, этот рецепт их приготовления вам точно понравится. Вареники с клубникой и зефиром получаются очень вкусные и сладкие с приятным клубничным ароматом. Тонкий слой нежного заварного теста в варениках дополняет вкуснейшая начинка из зефира и ягод клубники.

Вареники с клубникой и зефиром предлагаем приготовить из заварного теста для вареников на воде с добавлением сливочного масла.

Для теста:
- мука – 350 г
- вода – 170 мл
- сливочное масло – 40 г
- соль – щепотка

Для начинки:
- клубника – 250 г
- зефир – 100 г
- сахар – 2 ст. л.

Для подачи:
- сливочное масло
- мята

Готовим вареники с клубникой и зефиром

1. Сначала подготовьте заварное тесто для ваших вареников. Для этого доведите до кипения воду с солью и кусочками масла. Отдельно просейте муку и вливая к ней небольшими порциями горячую воду, замесите однородное гладкое тесто.

2. Как только тесто немножко остынет, продолжайте его вымешивать руками. Готовое тесто накройте полотенцем и оставьте отдыхать на полчаса при комнатной температуре.

3. Промойте и осушите свежую клубнику для начинки. Очистите клубнику от плодоножек, меленькие ягоды разрежьте пополам, большие – на четвертинки. Сложите клубнику в миску и присыпьте сахаром.

4. Зефир нарежьте маленькими кусочками и смешайте его с клубникой.

5. Переложите на рабочую поверхность тесто и скатайте его в жгут. Разрежьте жгут из теста на маленькие кусочки. Из кусочков теста скатайте шарики и раскатайте лепешки.

6. Положите на каждую лепешку по чайной ложке начинки и хорошо скрепите края вареников.

7. Отварите вареники с клубникой и зефиром в кипящей подсоленной воде на протяжении 4 минут до готовности, пока не всплывут.

8. Готовые вареники с клубникой и зефиром аккуратно достаньте шумовкой, переложите на блюдо, полейте растопленным сливочным маслом, украсьте листочками мяты и подавайте к столу.

Приятного аппетита и вкусных вареников!

---

Нужна доставка воды? Тогда заказывайте вкусную качественную воду здесь.