Пикантные вареники с мясом и имбирем

Если вам немного приелись обычные сытные вареники с мясом, то пришло время воспользоваться этим рецептом и приготовить пикантные вареники с мясом и имбирем. Такими варениками приятно лакомиться в холодную осеннюю или зимнюю пору, так как вареники имеют солнечный цвет и горячее вкусовое ощущение.

Пикантные вареники с мясом и имбирем предлагаем приготовить из теста на молоке со сметаной и куркумой.

Для теста:
- мука – 1,5 стакана
- куркума – около 1 ч. ложки
- молоко – 100 мл
- яйцо – 1 шт.
- сметана – 1 ст. ложка
- соль – ½ ч. ложки

Для начинки:
- куриное филе – 2 шт. (около 400 г)
- лук порей (белая часть) – 50 г
- масло растительное – 2 ст. ложки
- свежий корень имбиря (натертый) – ½ ч. ложки
- розмарин (приправа или свежий измельченный) – 1 ч. ложка
- смесь карри – ½ ч. ложки
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу

Для подачи:
- масло сливочное – 30 г

Готовим пикантные вареники с мясом и имбирем

1. Куриное филе и лук порей не слишком мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с разогретым растительным маслом в течение 10 минут, помешивая. В конце добавьте соль, перец, карри, розмарин и перемешайте. Дайте содержимому сковороды остыть и пропустите через мясорубку.

2. Соедините с тертым имбирем и перемешайте начинку.

3. В глубокую миску просейте муку, сделайте углубление и добавьте соль, куркуму, сметану, разбейте яйцо. Подливая молоко, замесите мягкое эластичное тесто солнечного цвета.

4. Тонко раскатайте тесто и вырежьте стаканом кружки. На каждый кружок положите начинку и защипните, формируя вареники.

5. Вскипятите подсоленную воду в просторной кастрюле. Бросайте в нее вареники, перемешайте, чтобы не прилипли ко дну и варите 3 минуты после всплытия.

6. Выложите готовые вареники с мясом и имбирем на блюдо и полейте растопленным сливочным маслом.

Приятного аппетита и вкусных вареников!

---

Хотите быстро набрать популярность в Инстраграме? Узнайте, как получить бесплатные лайки в инстаграм по ссылке