Вареники с куриной грудкой и картошкой

Предлагаем рецепт очень сытных и вкусных вареников с куриной грудкой и картошкой. Такие вареники подойдут в качестве повседневного блюда, вы сможете легко и вкусно накормить ими семью. Если вы приготовите вареники по предложенному рецепту однажды, вы будете готовить их всегда.

Вареники с куриной грудкой и картошкой предлагаем приготовить из заварное теста для вареников на кипятке.

Для теста:
- мука – 250 г
- вода – 150 мл.
- растительное масло – 2 ст. л.
- соль – щепотка

Для начинки:
- куриная грудка – 300 г
- отварной картофель – 300 г
- репчатый лук – 1 шт.
- мускатный орех – щепотка
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу

Готовим вареники с куриной грудкой и картошкой

1. Для начала приготовьте заварное тесто для вареников. Для этого просейте в удобную миску муку, добавьте к муке соль и растительное масло. Закипятите воду и влейте ее в миску с мукой.

2. Замесите однородное эластичное тесто. Сначала замесите тесто ложкой, а потом вымесите руками. Оберните миску с тестом пищевой пленкой и оставьте отдыхать на пол часа.

3. Пока тесто отдыхает подготовьте начинку. Картофель для вареников отварите заранее и остуде или используйте оставшееся картофельное пюре.

4. Вымойте и очистите лук, нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на сковороде в растительном масле вместе с перцем и мускатным орехом.

5. Картофель разомните в пюре. Куриную грудку отварите в подсоленной воде, затем пропустите через мясорубку.

6. Соедините в миске картофель, курицу, обжаренный лук, посолите начинку по вкусу и хорошо перемешайте.

7. Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте из него одинаковые кружочки стаканом. Каждый кружочек наполните начинкой, сверните вареники пополам и соедините края.

8. Отварите вареники с куриной грудкой и картошкой в кипящей подсоленной воде 7 минут до готовности.

9. Подавайте вареники со сметаной или квашеной капустой.

Приятного аппетита и вкусных вареников!

---

Для любителей куриного мяса предлагаем приготовить также чахохбили: курица по мотивам грузинской кухни.