Диетические вареники с тыквой

Предлагаем приготовить полезные и очень вкусные диетические вареники с тыквой. Вареники готовятся из простого теста, которое удачно сочетается с начинкой из соленой тыквы. Приготовив вареники по такому рецепту, вы получите любимое блюдо в необычном исполнении. Если вы хотите пообедать вкусно и не очень калорийно, такие вареники, то, что вам нужно.

Диетические вареники с тыквой предлагаем приготовить из традиционного теста для вареников на воде с добавлением куриного яйца. Такие вареники не только очень вкусные, но и полезные. Узнайте, какие полезные свойства тыквы. 

Для теста:
- мука – 2 стакана
- вода – ½ стакана
- куриное яйцо – 1 шт.
- соль – ½ ч. л.

Для начинки:
- тыква – 300 г
- репчатый лук – 1 шт.
- растительное масло – 2 ст. л.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу

Готовим диетические вареники с тыквой

1. Сначала займитесь приготовлением теста для ваших вареников. В удобную широкую миску просейте муку вместе с указанным количеством соли.  Вбейте к муке яйцо и влейте воду комнатной температуры.

2. Перемешайте все вместе и хорошенько вымесите тесто руками, не менее 7 минут. Оберните миску с тестом пищевой пленкой и оставьте отдыхать в холодильнике на полчаса.

3. Пока тесто отдыхает, у вас есть время подготовить начинку из тыквы. Для этого промойте под холодной проточной водой кусочек тыквенного филе. Очистите тыкву от кожуры, мякоти и семечек.

4. Натрите тыкву на мелкой терке, посолите и поперчите по вашему вкусу. Очистите луковицу и нашинкуйте ее мелкими кусочками.

5. Разогрейте сковороду с растительным маслом  и обжарьте на ней лук до прозрачности. Затем добавьте тертую тыкву и протушите все вместе 5 минут, помешивая.

6. Снимите сковороду с огня, остудите начинку и откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

7. Достаньте их холодильника отдохнувшее тесто, скатайте его в жгут, нарежьте кусочками, а из кусочков раскатайте тонкие круги.

8. В центр каждого кружка положите по чайной ложке тыквенной начинки, сверните кружки пополам и тщательно защипайте вареники полумесяцем.

9. Вскипятите подсоленную воду в небольшой кастрюле и отварите диетические вареники с тыквой 2 минуты, пока не всплывут.

10. Аккуратно переложите вареники шумовкой на блюдо и подавайте вместе со свежей огородной зеленью.

Приятного аппетита и вкусных вареников!