Вареники с куриными сердечками и укропом

Возьмите на заметку рецепт невероятно вкусных и сытных вареников с куриными сердечками и укропом. Большое количество начинки в варениках придает им особого вкуса, они ничем не уступаю по своим вкусовым качествам вареникам с мясом. Такими варениками вы сможете легко внести разнообразие в повседневное меню.

Вареники с куриными сердечками и укропом предлагаем приготовить из простого заварного теста для вареников на воде.

Для теста:
- мука – 250 г
- вода – 150 мл.
- растительное масло – 2 ст. л.
- соль – щепотка

Для начинки:
- куриные сердечки – 400 г
- репчатый лук – 3 шт.
- укроп – пучок
- растительное масло – 5 ст. л.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу

Готовим вареники с куриными сердечками и укропом

1. Сначала подготовьте начинку для вареников. Для этого хорошенько промойте куриные сердечки, очистите их и отварите в кипящей воде со специями до готовности.

2. Пока варятся сердечки, подготовьте остальные ингредиенты для начинки. Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Поместите лук в разогретую сковороду с растительным маслом и обжарьте до золотистого цвета. Промойте под холодной проточной водой и порубите мелко укроп.

3. Слейте воду из готовых сердечек, остудите их и пропустите дважды через мясорубку вместе с поджаренным луком. Приправьте начинку солью и перцем по вкусу.

4. Приготовьте  тесто.  Просейте в миску муку вместе со щепоткой соли. Смешайте кипяток с растительным маслом и влейте жидкость к муке. Быстро замесите тесто ложкой, а потом продолжайте вымешивать руками.

5. Готовое тесто скатайте в жгут и порежьте на небольшие кусочки. Раскатайте из кусочков теста тонкие лепешки.

6. На каждую лепешку выложите по чайной ложке начинки и сформируйте вареники.

7. Отварите вареники с куриными сердечками и укропом в кипящей подсоленной воде 5 минут до готовности.

8. Готовые вареники откиньте на дуршлаг, переложите на блюдо и полейте по желанию растопленным сливочным маслом.

Приятного аппетита и вкусных вареников!