Вареники с лососем в восточном стиле

Если вы любите эксперименты на кухне, этот рецепт придется вам по душе. Вареники с лососем в восточном стиле приятно удивят вас не только пикантной рыбной начинкой с обилием пряностей, но и тестом, приготовленным на соевом соусе. Подавайте вареники с соевым соусом, терияки или другим, любимым вами.

Вареники с лососем в восточном стиле предлагаем приготовить на пару из пресного теста на воде с добавлением соевого соуса.

Для теста:
- мука – 1,5 стакана + на подсыпку
- вода – 80 мл
- соевый соус – 2 ст. ложки
- соль – щепотка

Для начинки:
- лосось свежий – около 400 г
- соевый соус – 2 ст. ложки
- острая приправа васаби – 1 ч. ложка (или по вкусу)
- лук порей – кусочек
- свежий корень имбиря натертый – 1 ч. ложка
- семена черного кунжута – 1 ст. ложка

Для подачи:
- соевый соус, терияки или сладкий пряный соус с перцем Чили
- зелень кинзы

Готовим вареники с лососем в восточном стиле

1. Филе лосося очень мелко нарежьте. Так же мелко порубите лук порей и смешайте с лососем.

2. Соевый соус, предназначенный для начинки, разотрите с приправой васаби и тертым корнем имбиря. Полученной острой смесью залейте измельченную рыбу с пореем, добавьте кунжут и тщательно перемешайте. Отставьте начинку на время приготовления теста, чтобы успела замариноваться.

3. Для теста просейте муку в глубокую миску, добавьте щепотку соли и перемешайте. Солью особо не увлекайтесь, так как соевый соус и так соленый. Соевый соус смешайте с водой и, понемногу подливая в мучную смесь, замесите мягкое податливое тесто.

4. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте на 15-20 минут. Такое настаивание позволить клейковине муки разбухнуть, придав тесту эластичность.

5. После настаивания тесто очень тонко раскатайте, вырежьте подходящей емкостью кружки диаметром 5 см. На каждый кружок положите 1 ч. ложку начинки с горкой и слепите вареники.

6. Сварите вареники на пару. Для этого решетки пароварки смажьте растительным маслом, налейте в поддон воду, установите таймер на 10-15 минут.

7. Подайте вареники с лососем в восточном стиле на блюде, полив соусом и украсив зеленью.

Приятного аппетита и вкусных вареников!

---

Теперь вы можете купить бескаркасную мебель в интернете.