Вареники с ломтиками бананов

Любителям сочетания сладких изысканных вкусов предлагаем воспользоваться этим замечательным рецептом и приготовить оригинальное десертное блюдо – вареники с ломтиками бананов. Такие вкуснейшие вареники понравятся детям и взрослым. Их можно отварить для домашней трапезы и для праздничного угощения.

Вареники с бананами предлагаем приготовить из пресного теста на смеси муки и манной крупы с водой и растительным маслом.

Для теста:
- мука – 3 стакана
- манная крупа – ½ стакана
- масло растительное – 1/3 стакана
- соль – ½ ч. ложки
- тёплая вода – примерно 1 стакан

Для начинки:
- бананы спелые – 1 кг
- лимонный сок – из 2 лимонов

Для поливки:
- масло сливочное – 50 г
- лимон (для сока и цедры) – 1 шт.
- сахар – 1-2 ст. ложки (по вкусу)

Готовим вареники с ломтиками бананов

1. Приготовьте тесто. Для этого просейте в миску муку, смешайте ее с манной крупой, солью и растительным маслом. Подливая понемногу тёплую воду, замесите мягкое однородное тесто. Накройте ком теста в миске полотенцем и оставьте отдыхать на 20-30 минут.

2. Тем временем подготовьте начинку. Спелые бананы очистите от кожуры, нарежьте кружками толщиной около 5 мм, разложите на плоской тарелке и сбрызните лимонным соком.

3. Отдохнувшее тесто тонко раскатайте и вырежьте стаканом кружки. Обрезки теста снова используйте для раскатывания и вырезания кружков, общее количество которых поделите пополам – на нижние и верхние.

4. Разложите нижние кружки теста на столешнице, присыпанной мукой, положите на каждый кружок теста ломтик банана, накройте верхним кружком теста и защипните края, формируя вареники круглой формы. Вы можете для лучшего сцепления теста пройтись по краям тыльной стороной вилки или, слегка приподняв, защипнуть их складками в виде декоративной окантовки.

5. В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду, опускайте в нее варениками порциями и варите 2-3 минуты после всплытия. Затем вынимайте шумовкой и укладывайте на блюдо.

6. Приготовьте лимонное масло. Лимон вымойте, ошпарьте кипятком, обсушите и снимите цедру с помощью мелкой терки. Выжмите с лимона сок. Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте сахар и прогревайте на слабом огне до его полного растворения. Затем смешайте с соком и цедрой лимона, снимите сковороду с огня.

7. Вареники с бананами подавайте, поливая лимонным маслом. Украсьте листиками мяты и поджаренными на масле ломтиками бананов.

Приятного аппетита и вкусных вареников!