Вареники с апельсинами

Если не знаете, что вкусненького приготовить на десерт для семьи или друзей, которые собираются вас навестить, воспользуйтесь этим простым рецептом и приготовьте вареники с апельсинами. Такими вкусными и сочными варениками можно соблазнить даже людоеда, а для гурманов они будут настоящим праздником.

Вареники с апельсинами предлагаем приготовить из пресного теста на воде с яйцом.

Для теста:
- мука – 2 стакана
- яйцо – 1 шт.
- вода – около ½ стакана
- соль – щепотка

Для начинки:
- апельсины (среднего размера) – 3 шт.

Для подачи:
- масло сливочное растопленное – около 40 г
- сметана – по вкусу
- сахар – по вкусу и желанию

Готовим вареники с апельсинами

1. В глубокую просторную миску просейте муку, сделайте в горке выемку, всыпьте туда соль, разбейте яйцо и, подливая воду, замесите тесто, сначала при помощи ложки или ножа, а затем руками.

2. Заверните тесто в пищевую пленку или накройте полотенцем, чтобы не подсыхало, и оставьте настаиваться минут на 20-30 для лучшего разбухания клейковины муки.

3. Тем временем апельсины очистите от кожуры, разделите на дольки. Снимите с долек пленки, удалив попутно белый подкожный слой и семена.

4. Настоявшееся тесто выложите на присыпанную мукой рабочую поверхность (столешницу или разделочную доску), тонко раскатайте и вырежьте стаканом кружки. Обрезки слепите в ком и повторно используйте для раскатки и вырезания кружков.

5. На каждый вырезанный кружок теста уложите очищенную апельсиновую дольку ровной стороной к середине, а закругленной к краю. Заверните свободную часть кружка на начинку и тщательно защипните края теста, формируя вареники.

6. Вскипятите подсоленную воду в большой кастрюле, опускайте в нее вареники порциями, чтобы не слиплись между собой. Перемешайте шумовкой, чтобы не прилипли ко дну, накройте крышкой и варите 2-3 минуты после всплытия, до бурного кипения.

7. Вынимайте шумовкой в глубокую миску, поливая растопленным сливочным маслом, чтобы готовые изделия не слиплись друг с другом.

8. Подавайте вареники с апельсинами в порционных тарелках. Отдельно подайте сметану, смешанную с сахаром.

Приятного аппетита и вкусных вареников!

---

Покупайте качественные очки на http://sm-ochki.ru