Творожные вареники с бананами

Если вы подыскиваете рецепт интересного десертного блюда, то попали по адресу. В указанном списке ингредиентов теста и начинки нет сахара. Тем не менее, творожные вареники с бананами порадуют вас сладким и нежным вкусом. Их можно подать как самостоятельный завтрак, ужин или в виде угощения к чаю.

Творожные вареники с бананами предлагаем приготовить из творожного теста со сливочным маслом и яйцом.

Для теста:
- творог – 300 г
- яйцо – 1 шт.
- мука – 1 стакан + немного для подпыления
- сливочное масло размягченное – 1 ст. ложка
- соль – щепотка

Для начинки:
- бананы – 2-3 шт.

Для подачи:
- масло сливочное – около 50 г
- сливки с сахаром – по вкусу и желанию
- листики мелисы для украшения

Готовим творожные вареники с бананами

1. Творог для теста должен быть пюреобразной консистенции. Поэтому, если вы используете домашний зернистый творог, пропустите его через мясорубку, протрите через сито или тщательно разомните руками. Если берете сырковую массу, она должна быть хорошего качества, без излишних добавок.

2. Для начинки очистите бананы от кожуры, разрежьте каждый плод вдоль пополам, а затем нарежьте ломтиками толщиной 1-1,5 см.

3. Для теста сложите творог в миску, разомните его. Добавьте яйцо, соль, мягкое сливочное масло и тщательно перемешайте до однородной массы. Понемногу подсыпая муку, замесите пластичное творожное тесто. Если будет липнуть к рукам, добавьте еще муки.

4. На столе, присыпанном мукой, тонко раскатайте тесто, вырежьте стаканом кружки. На каждый кружок положите кусочек банана и слепите края теста, формируя вареники.

5. В просторной большой кастрюле вскипятите слегка подсоленную воду, опускайте вареники порциями, осторожно перемешав шумовкой, чтобы не прилипли ко дну. Варите 2-3 минуты после всплытия на поверхность.

6. Готовые творожные вареники с бананами вынимайте шумовкой из кипятка и переложите на блюдо или порционные тарелки. Подавайте к столу, поливая растопленным сливочным маслом. Отдельно подайте сливки, смешанные с ванильным сахаром.

Приятного аппетита и вкусных вареников!