Вареники с творогом и финиками

Предлагаем вашему вниманию рецепт сладких и вкусных вареников с творогом и финиками, которые понравятся сторонникам здорового питания, так как готовятся почти без сахара, учитывая сладость фиников. Такие вареники особенно вкусные с медом или с кленовым сиропом. Готовьте и наслаждайтесь на здоровье.

Вареники с творогом и финиками предлагаем приготовить из пресного теста с добавлением газированной воды, яйца и оливкового масла.

Для теста:
- мука – 2 стакана + немного на подсыпку
- яйцо – 1 шт.
- масло оливковое – 1 ст. ложка
- вода газированная – 100 мл
- вода горячая – 100 мл
- соль – ½ ч. ложки

Для начинки:
- творог – 300 г
- сахар – 1 ст. ложка
- корица молотая – 1 ч. ложки
- яйцо (маленькое) – 1 шт.
- финики вяленые – 10 шт.

Для подачи:
- мед или кленовый сироп

Готовим вареники с творогом и финиками

1. Просейте муку в глубокую миску, сделайте в горке углубление, всыпьте туда соль, разбейте яйцо, влейте растительное масло и размешайте, добавив газированную и горячую воду.

2. Вымесите тесто руками на присыпанном мукой столе, затем заверните в пищевую пленку или накройте полотенцем и оставьте на 30 минут отдыхать. Тем временем займитесь начинкой.

3. Выложите творог в миску и разомните его руками или вилкой. Добавьте разбитое яйцо, сахар и корицу. Хорошо перемешайте до однородной массы.

4. Финики разрежьте на половинки кружков или мельче, как вам нравится. Добавьте кусочки в творожную массу и снова тщательно перемешайте. Начинка готова.

5. Отдохнувшее при комнатной температуре тесто тонко раскатайте на присыпанном мукой столе, вырежьте стаканом кружки. На середину каждого кружка положите порцию начинки и защипните края теста, формируя вареники.

6. В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду, опускайте в нее вареники, перемешав шумовкой, чтобы не прилипли ко дну, и варите 2-3 минуты с момента всплытия их на поверхность.

7. Готовые вареники с творогом и финиками достаньте шумовкой из кипятка, разложите в порционные тарелки и подавайте, поливая медом или кленовым сиропом.

Приятного аппетита и вкусных вареников!

Чтобы блюда были вкусными, выбирайте качественные продукты! Выгодно покупать тут: дикси акии кострома