Вареники с творогом и сухофруктами

Вареники с творогом, наверное, одни из самых вкусных. Предлагаем вашему вниманию рецепт традиционных вареников с творогом с добавлением сухофруктов. Сухофрукты придадут таким вареникам особого вкуса и сделают их еще лучше. Порадуйте близких вкусными сладкими варениками.

Вареники с творогом и сухофруктами предлагаем приготовить из традиционного теста для вареников на сыворотке.

Для теста:
- мука – 3,5 стакана
- сыворотка – 1 стакан
- куриное яйцо – 1 шт.
- соль – щепотка

Для начинки:
- творог – 250 г
- сахар – 2 ст. л.
-  изюм – горсть
- курага – 7 шт.
- куриное яйцо -1 шт.

Готовим вареники с творогом и сухофруктами

1. Сначала приготовьте тесто для вареников. Взбейте венчиком яйцо вместе с солью. Добавьте ко взбитому яйцу сыворотку и перемешайте.

2. Добавляйте постепенно в жидкую смесь просеянную муку и начинайте замешивать тесто до тех пор, пока оно перестанет липнуть к рукам, по надобности добавьте еще немного муки. Накройте тесто салфеткой и оставьте отдыхать в теплом месте на час.

3. Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Высыпьте в миску творог и разомните его вилкой. Промойте курагу, а изюм замочите на 5 минут в теплой воде.

4. Слейте воду и осушите изюм. Курагу нарежьте мелкими кусочком. Добавьте курагу с изюмом и сахар к начинке. Вбейте яйцо и хорошо перемешайте начинку.

5. Тесто для удобства разделите на несколько частей. Раскатайте тесто в жгут и нарежьте кусочками. Раскатайте кусочки из теста в лепешки.

6. Каждую лепешку наполните начинкой, сверните вареники пополам и скрепите края.

7. Отварите вареники с творогом и сухофруктами в кипящей подсоленной воде 4 минуты до готовности. Переложите вареники на блюдо, а чтобы они не склеились между собой полейте растопленным сливочным маслом.

Приятного аппетита и вкусных вареников!

---

Покупайте качественный майонез на http://lu-ka.ru/. Такой майонез сделает ваши любимые блюда еще вкуснее.