Вареники с творогом и вишней

Предлагаем приготовить замечательные сладкие и очень вкусные вареники с творогом и вишней. Такие вареники отличаются удачным сочетанием нежного теста со сладкой творожно-вишневой начинкой. Вареники, приготовленные по данному рецепту, отлично подойдут для сытного завтрака или десерта.

Вареники с творогом и вишней предлагаем приготовить из теста для вареников на молоке.

Для теста:
- мука – 250 г
- молоко – 175 мл
- соль – щепотка

Для начинки:
- творог – 400 мл
- вишня – 150 г
- сахар – 5 ст. л.

Вареники с творогом и вишней

1. Для начала замесите простое тесто для ваших вареников. Просейте в миску муку вместе с солью. Влейте к муке молоко комнатной температуры и замесите однородное мягкое эластичное тесто. Затем переложите тесто на рабочую поверхность и хорошенько вымесите.

2. Верните готовое тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре на полчаса.

3. Для начинки, промойте, осушите и аккуратно очистите от косточек вишню. Творог высыпьте в миску и хорошенько разомните вилкой. Смешайте творог с сахаром. Вишню предлагаем не смешивать с творогом, а добавить во время лепки вареников.

4. Раскатайте тесто в тонкий пласт. Вырежьте из теста кружки стаканом с острыми краями или формой для печенья. 

5. В центр каждого кружка из теста положите столовую ложку творога и одну вишенку. Сверните кружки пополам и слепите вареники.

6. Отварите вареники с творогом и вишней  в кастрюле с кипящей подсоленной воде 6 минут до готовности. Готовые вареники аккуратно достаньте шумовкой, выложите на блюдо и полейте растопленным сливочным маслом.

Приятного аппетита и вкусных вареников!