Вареники со сливочным сыром и корицей

Если вы любите вареники, то вареники со сливочным сыром и корицей вам непременно придутся по вкусу. Такие вареники отлично подойду для десерта или завтрака. Нежный сливочный сыр хорошо сочетается с вкусом теста и пряной корицы. Порадуйте себя и свою семью вкусным и питательным блюдом.

Вареники со сливочным сыром и корицей предлагаем приготовить из традиционного теста для вареников на воде с добавлением куриного яйца.

Для теста:
- мука – 600 г
- вода – 1 стакан
- куриное яйцо – 1 шт.
- сливочное масло – 2 ст. л.
- соль – щепотка

Для начинки:
- сливочный сыр – 500 г
- яичные желтки – 2 шт.
- ванильный сахар – 1 ст. л.

Для подачи:
- сахарная пудра
- корица
- взбитые сливки

Готовим вареники со сливочным сыром и корицей

1. Сначала займитесь приготовлением теста для ваших вареников. Просейте в миску муку со щепоткой соли. Растопите в микроволновке сливочное масло и немного его остудите.

2. Добавьте в миску с мукой взбитое яйцо с маслом, влейте постепенно теплую воду и замесите однородное гладкое тесто. Оберните миску с тестом пищевой пленкой и оставьте на полчаса при комнатной температуре.

3. Для начинки в перемолотый сливочный сыр добавьте яичные желтки и ванильный сахар, хорошо перемешайте начинку.

4. Раскатайте отдохнувшее тесто в тонкий пласт, вырежьте из него кружки стаканом с острыми краями. В центр каждого кружка положите по столовой ложке начинки, защипайте вареники полумесяцем.

5. Отварите вареники со сливочным сыром и корицей в кастрюле с кипящей подсоленной водой 4 минуты до готовности.

6. Готовые вареники аккуратно достаньте шумовкой и выложите на блюдо. Посыпьте вареники со сливочным сыром и корицей сахарной пудрой и корицей и полейте взбитыми сливками или поставьте креманку со сливками рядом.

Приятного аппетита и вкусных вареников!