Шоколадные вареники с малиной

Вареники с ягодной начинкой очень вкусные. Если же вы подключите фантазию и приготовите вареники с малиной в шоколадном тесте, то такой десерт способен произвести фурор среди счастливых поедателей этой вкусноты. При сравнительно простом рецепте, вареники имеют вкус просто потрясающий.

Шоколадные вареники с малиной предлагаем приготовить из теста на воде с добавлением растительного масла и какао.

Для теста:
- мука – 2 стакана
- порошок какао – 2 ст. ложки (плоские)
- масло растительное – 2 ст. ложки
- яйца – 1 шт. + 1 желток
(белок возьмите для смазки краев теста при лепке)
- соль – щепотка
- горячая вода – сколько возьмет тесто

Для начинки:
- белый шоколад – 50 г
- малина – 1 стакан
(лучше взять свежую ягоду, но можно и замороженную)
- свежие листья мяты – горсть

Дополнительно:
- соль для воды при варке вареников – по вкусу
- листики мяты – для украшения
- мороженое – для подачи по надобности

Готовим шоколадные вареники с малиной

1. Смешайте муку с какао, добавьте соль, яйцо + желток, растительное масло.

2. Постепенно доливая горячую воду, замесите гладкое послушное тесто.

3. Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте стаканом кружки.

4. Белый шоколад измельчите при помощи ножа или терки с крупными отверстиями.

5. Мяту для начинки мелко нарежьте.

6. На каждый кружок положите шоколад, на него – рубленую мяту, сверху – малину.

7. Края теста в кружках смажьте белком и залепите их фигурной косичкой, получая вареники.

8. Вскипятите подсоленную воду в широкой кастрюле, бросайте в нее вареники и варите около 5 минут.

9. Готовые вареники выньте на блюдо, украсьте листиками мяты. Подайте с мороженым.

Приятного аппетита и вкусных вареников!