Витаминные вареники с клюквой

Если у вас в холодильнике есть замороженная клюква или наступил сезон ягод, предлагаем приготовить витаминные вареники с клюквой. Такие вареники получаются с пикантным вкусом клюквенной кислинки, готовятся очень быстро и просто, поэтому обязательно возьмите на заметку такой рецепт.

Витаминные вареники с клюквой предлагаем приготовить из традиционного теста для вареников на воде.

Для теста:
- мука – 2 стакана
- куриное яйцо – 1 шт.
- вода – 0,5 стакана
- сахар – 0,5 ч. л.
- соль – щепотка

Для начинки:
- клюква – 4 стакана
- сахар – стакан

Готовим витаминные вареники с клюквой

1. Сначала приготовьте тесто для ваших вареников. Просейте в широкую миску муку вместе с солью. Добавьте к муке яйцо и теплую воду. Замесите крутое тесто и соберите его в шар. Оберните тесто пищевой пленкой и отставьте в сторону.

2. Если вы используете замороженные ягоды клюквы, достаньте их из морозилки предварительно и разморозьте. Промойте клюкву под холодной проточной водой, потом откиньте на дуршлаг чтобы стекла вода.

3. Измельчите клюкву в пюре и перемешайте ее с сахаром, сделайте это вручную или в блендере, начинка готова.

4. Переложите тесто на рабочую поверхность и раскатайте в тонкий пласт. Возьмите стакан и вырежьте им круглые заготовки для вареников.

5. Положите в центр каждого кружка по столовой ложке клюквенной начинки. Сверните кружки пополам и скрепите края.

6. Отварите витаминные вареники с клюквой в подсоленной кипящей воде 4 минуты до готовности, пока не всплывут.

7. Подавайте вареники со сметаной и целыми ягодами клюквы для кислинки, по желанию вы также можете посыпать вареники укропом или мятой.

Приятного аппетита и вкусных вареников!