Вареники с черникой и маковым соусом

Предлагаем разнообразить традиционные для летнего меню вареники с начинкой из черники ароматным маковым соусом со сметаной. Вареники с черникой и маковым соусом станут для вас отличным десертом. Такие вареники получаются красочные и очень вкусные.

Вареники с черникой и маковым соусом предлагаем приготовить из теста для вареников на воде с добавлением куриного яйца.

Для теста:
- мука – 300 г
- вода – 200 мл
- куриное яйцо – 1 шт.
- соль – щепотка

Для начинки:
- черника – 300 г
- сахар – 3 ч. л.
- картофельный крахмал – 2 ч. л.

Для соуса:
- сметана – 250 мл
- мак – 2 ст. л.
- сахар – 50 г
- ванильный сахар  5 г

Готовим вареники с черникой и маковым соусом

1. Сначала займитесь приготовлением теста для ваших вареников. Просейте в миску муку вместе солью. Вбейте в муку слегка взбитое яйцо и разомните с мукой руками.

2. Теперь добавьте холодную воду и тщательно вымесите однородное мягкое тесто, до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Оберните тесто пищевой пленкой и оставьте на полчаса в холодильнике.

3. Пока тесто отдыхает, подготовьте начинку. Переберите чернику, удалите веточки, листья и другой мусор. Промойте и осушите ягоды. Смешайте чистую чернику с сахаром и картофельным крахмалом.

4. Достаньте из холодильника тесто, раскатайте тонко на рабочей поверхности и вырежьте кружки стаканом или формочкой для печенья.

5. В центр каждого кружка положите по чайной ложке начинки. Сложите кружки пополам и слепите края вареников косичкой.

6. Отварите вареники с черникой в кастрюле с кипящей подсоленной водой 5 минут до готовности. Готовые вареники аккуратно достаньте шумовкой и переложите на блюдо.

7. Приготовьте соус. Залейте мак кипятком на 5 минут, затем слейте воду, мак еще раз промойте. Вылейте сметану в чашку блендера, добавьте к ней сахар, ванильный сахар и мак, взбейте все вместе.

8. Подавайте вареники с черникой вместе с маковым соусом.

Приятного аппетита и вкусных вареников!

---

Интернет-магазин "Изи Бизи" – готовые вкусные блюда с доставкой https://изи-бизи.рф/actions/retsepty/. Просто и быстро!