Вареники с зеленью и яйцом на пару

Вареники с зеленью и яйцом на пару очень простые и вкусные. Такие вареники легко приготовить и времени нужно совсем немного. Разнообразьте свое меню варениками по предложенному рецепту, очень вкусно получается. А еще здесь нежное и мягкое тесто.

Вареники с зеленью и яйцом на пару предлагаем приготовить из традиционного теста для вареников на молоке.

Для теста:
- мука – 500 г
- молоко – 200 мл.
- куриное яйцо – 1шт.
- соль – щепотка

Для начинки:
- куриные яйца – 5 шт.
- укроп – пучок
- петрушка – пучок
- зеленый лук – пучок
- сливочное масло – 100 г
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу

Для подачи:
- сметана

Готовим вареники с зеленью и яйцом на пару

1. Сначала приготовьте тесто для ваших вареников. Просейте в удобную широкую миску муку вместе с солью. Сделайте в муке ямку вбейте туда яйцо, вылейте молоко и замесите тесто. Оставьте тесто в теплом месте на пол часа.

2. Пока тесто подходит займитесь начинкой. Сварите вкрутую яйца, остудите их с помощью холодной воды. Очистите яйца от скорлупы и натрите на крупной терке.

3. Вымойте под холодной проточной водой зеленый лук, укроп и петрушки и мелко нарубите. Перемешайте яйца с зеленью в одной посуде, добавьте соль и перец по вкусу.

4. Теперь вернитесь к тесту, скатайте его в жгут и нарежьте крупными кусочками. Обваляйте кусочки из теста в муке и раскатайте лепешки.

5. Каждую лепешку наполните начинкой и положите сверху немножко масла. Защипайте края и сформируйте вареники.

6. Аккуратно выложите вареники в пароварку проварите на пару 25 минут, а за несколько минут до готовности смажьте вареники маслом.

7. Подавайте вареники с зеленью и яйцом на пару со сметаной.

Приятного аппетита и вкусных вареников!