Хинкали с вишней

Обычно мы привыкли видеть традиционные хинкали с мясной начинкой и бульоном. Но почему бы не сделать такое блюдо сладким, получается тоже очень вкусно. Хинкали с вишней можно подать в качестве оригинального десерта гостям, такого блюда точно никто не будет ожидать. Удивите близких таким необычным и вкусным блюдом.

Хинкали с вишней предлагаем приготовить из традиционного постного теста для пельменей и хинкали на воде.

Для теста:
- мука – 1 кг.
- соль – 15 г
- вода – 350 г

Для начинки:
- замороженная вишня – 950 г
- сахар – 140 г
- кокосовое молоко – 50 г

Для подачи:
- вишнявый сироп
- мята
- взбитые сливки

Готовим хинкали с вишней

1. Сначала приготовьте простое тесто для ваших хинкали. Просейте в миску муку вместе с солью. Влейте воду и замесите однородное эластичное тесто. Хорошо обомните тесто или пропустите несколько раз через тестораскаточную машинку.

2. Скрутите тесто в рулет и заверните в пищевую пленку на 15 минут. Готовое тесто раскатайте в тонкий пласт и вырежьте из него кружочки небольшим стаканом.

3. Для начинки разморозьте вишню заранее и слейте отделившийся сок, затем смешайте вишню с кокосовым молоком и сахаром.

4. В центр каждого кружка из теста положите начинку из вишни. Соберите края теста сверху и скрепите, сформировав хинкали.

5. Закипятите кастрюлю с водой, слегка подсолите воду и отварите хинкали 7 минут до готовности.

6. Готовые горячие хинкали с вишней откиньте на дуршлаг, потом выложите на тарелку, полейте вишневым сиропом, украсьте сверху листиками мяты и взбитыми сливками.

Приятного аппетита и вкусных хинкали!