Ленивые вареники из творога и овсянки с ягодами

Если вы любите творожные блюда с фруктово-ягодными нотками, то заинтересуетесь этим интересным рецептом ленивых вареников из творога и овсянки с лесными ягодами. Это вкусное и очень полезное блюдо можно подать на завтрак или ужин. Ленивыми варениками с ягодами с удовольствием полакомятся взрослые и дети.

Ленивые вареники из творога и овсянки предлагаем приготовить из специального творожного теста на смеси пшеничной и овсяной муки.

Для теста:
- творог жирный – 300 г
- мука – ½ стакана
- овсяные хлопья – ½ стакана
- яйцо – 1 шт.
- соль – щепотка

Для подачи:
- ягоды лесные, клубника
- йогурт натуральный
- кленовый сироп (или сироп агавы)
- корица молотая (опционально)
- листья свежей мяты (опционально)

Ленивые вареники из творога и овсянки с ягодами

1. Подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления. Овсяные хлопья измельчите до консистенции муки в блендере или кофемолке, смешайте с пшеничной мукой. Творог для приготовления лучше взять жирный, домашнего изготовления.

2. В глубокую миску выложите творог, разомните его, смешайте с мучной смесью. Добавьте яйцо, соль и деликатно вымесите в ладонях тесто. Если тесто получается слишком мягким, добавьте еще немного пшеничной муки. Только не перестарайтесь, а то ленивые вареники получатся резиновыми.

3. Из полученного теста скатайте тонкие валики диаметром не более 2 см и нарежьте их кусочками длиной тоже около 2 см.

4. В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду. Осторожно опустите ленивые вареники в кипяток и варите, до момента, когда они всплывут на поверхность. Затем слейте воду и разложите ленивые вареники в порционные тарелки.

5. Лесные ягоды (малину, ежевику, чернику) и садовую клубнику вымойте, обсушите. Крупные ягоды разрежьте на части. Из вымытых веточек мяты оборвите листики.

6. Подавайте ленивые вареники из творога и овсянки с лесными ягодами, подсластив сиропом агавы или кленовым сиропом, посыпав листьями мяты и молотой корицей (при желании). Отдельно подайте натуральный йогурт.

Приятного аппетита и вкусных вареников!

Для варки вареников используйте очищенную воду! Заказать качественную воду можно здесь: http://www.protera.by/eshop/voda/