Клецки, цеппелины ньокки

Маковые лакомства являются символом Нового года, Рождества и других зимних праздников. Сладкие десертные блюда с добавлением мака – прекрасное угощение, создающее атмосферу уюта и светлого настроения. Предлагаем рецепт праздничных клецок с маком и орехами, а также с изюмом и апельсиновыми цукатами.

Если вы пробовали литовские цепелины, найдете в предлагаемом блюде сходство с ними. Воспользуйтесь этим рецептом и приготовьте польские картачи с говядиной. Блюдо происходит из региона мазурских озер. Говядину в начинке можете заменить свининой. Картофель для картачей лучше взять крахмальных сортов.

Клецки – блюдо европейской кухни, имеющее много аналогов в разных странах. Популярность клецок объясняется простотой приготовления с получением вкусного результата. Предлагаем рецепт творожных клецок под ягодно-винным соусом. Если готовите для детей, ягодно-винный соус замените сладким киселем.

Картофельные клецки с помидорами черри и курицей готовятся быстро и получаются очень вкусными. Таким блюдом можно без усилий накормить всю семью, да и гостям понравится. Картофельное тесто с сыром очень нежное, а в сочетании с помидорами и куриным мясом, та вообще объедение.

Предлагаем рецепт картофельных клецок с грибами. Это вкусное блюдо бюджетное, так как не содержит мяса. Но такими клецками можно сытно позавтракать или поужинать Картофельные клецки с грибами понравятся не только взрослым, но и детям. А приготовить такие клецки не составит вам особого труда.

Мы привыкли воспринимать клецки как добавку к бульонам, супам или в качестве гарнира. Клецки с петрушкой и чесночным соусом также будут уместны к мясу. Но можно их подать и как самостоятельное блюдо, добавив разве что салат. Эти аппетитные клецки могут стать отличным обедом для взрослых и детей.

Цеппелины – блюдо литовской кухни, которое приобретает все большую популярность, отправившись на кулинарное место жительства в Данию, Швецию, Норвегию, Польшу, Украину, Беларусь. Цеппелины с мясной начинкой – ароматные, вкусные и красивые на вид клецки большого размера из картофельного теста.

Существует три вида картофельных клецок: с сырым картофелем, с отварным картофелем или комбинация с обоими вместе. Клецки из отварного картофеля имеют самую нежную структуру, к тому же очень вкусные они с начинкой из сыра. Идеальная вкусовая композиция достигается в картофельных клецках с фетой.

Кнейдл – это клецка по-еврейски. Кнейдлах, еврейские клецки традиционно готовятся из мацовой муки и едят их в качестве гарнира или в наваристом курином или гусином бульоне. Если в клецки добавляется начинка (сладкая или соленая), то такие кнейдлах подаются к столу в качестве отдельного блюда.

Это вкуснейшее картофельное блюдо в основном встречается в кулинарных закромах  только в Литве и изредка в Польше. Литовцы же очень любят готовить, а также есть эти клецки внушительного размера. Для «нелитовцев» предлагаем классический рецепт цепеллинов с мясом под сметанным соусом со шкварками.