Вареники с потрохами

Ливер – аппетитный, доступный продукт, из которого можно приготовить немало вкусных блюд. Самая недорогая часть ливера – легкие, которые после несложных манипуляций могут превратиться во вкусную начинку для вареников. Легкие содержат не много калорий, но значительное количество коллагена и эластина.

Начинка из печени – классика вареничного жанра. Особо вкусная для начинки говяжья печень. Предлагаем рецепт вареников с говяжьей печенью. В тоненьком нежном тесте – изобилие сочной сытной печеночной начинки. В будни и к празднику, для домашней трапезы или на угощение гостям пригодятся эти вареники.

Майоран добавляется в самые разные блюда: рыбные, мясные, овощные. Желательно приправлять майораном «тяжелые», жирные блюда. Наконец, майонан отлично сочетается с печенью, привнося ей нотки свежести. Предлагаем приготовить вареники с печенью и майораном, изысканно дополнив блюдо цветками настурции.

Рецепт этих вкуснейших вареников позаимствован из давних поварских книг. Вареники старорусские предполагают в обязательном порядке начинку из ливера с добавлением сушеных грибов, в идеале белых. Весовое соотношение легких и сердца для начинки может изменяться, главное, чтобы легкого было больше.

Приготовьте хоть раз вкусные и сытные вареники с печенью и гречневой кашей по этому рецепту, и он станет одним из самых любимых ваших рецептов. Сметану для теста можно заменить молоком, кефиром или сывороткой. Но на сметане вареники особенно мягкие, нежные. Подавать лучше со шкварками.

Если не считать времени на варку сердца и других продуктов, вареники по предлагаемому рецепту готовятся без проблем. Сытная «сердечная» начинка защипывается в мягкое картофельное тесто. Вареники со свиным сердцем – аппетитный вариант домашней трапезы.

Печень – недорогой, но полезный продукт, поэтому существует много вкусных блюд из нее. Одним из таких блюд являются вареники с печенью. Этот несложный в приготовлении рецепт рассчитан на любителей тонкого нежного теста и большого количества начинки в варениках. Получается очень вкусно.

Вареники с куриной печенью, приготовленные по этому рецепту получаются нежными и сытными, тесто хорошо раскатывается при условии обильного подсыпания муки. Отваренные вареники просто тают во рту. Кроме того, вы можете заготовить эту вкусноту впрок, ведь тесто отлично переносит заморозку.

Начинка из ливера хороша для пирожков, но если вы пробовали приготовить вареники с ливером, то уже оценили их экономичность и сытность. Кроме того, вареники с ливером очень вкусные. В рецепте используется говяжий ливер, но для начинки подойдет и свиной или потроха птицы. Попробуйте, не пожалеете!

В настоящее время в магазинах в изобилии имеются куриные потроха. Не все хозяйки задумываются, что из них можно приготовить. А ведь начинка для вареников из потрохов – это вкусно и сравнительно недорого. Немного вдохновения и сытные вареники на вашем столе!